Broil King Imperial Grill

Entwickelt für den wahren Grill-Enthusiasten, ermöglicht Ihnen der neue Broil King® Imperial XL die wirklich schönen Momente mit Ihrer Familie und Ihren Freunden zu genießen. Der Imperial XL verfügt über zwei separate Garräume und bietet somit unübertroffene Benutzerfreundlichkeit. Ob Sie für zwei oder für zweiundzwanzig Personen grillen, er hat immer die richtige Größe. Der kleine Garraum ist auch mit gusseisernen Grillrosten ausgestattet und ist die ideale „Grillzone” um Ihre Steaks, Burger oder ähnliches zuzubereiten und um die Aromen im Fleisch zu speichern. Egal was Sie grillen, der Imperial XL bietet die Kapazität und Vielseitigkeit um alles Erdenkliche zuzubereiten.

 

Hergestellt in Kanada und USA

Broil King Baron 490 Grill

Der Broil King® Baron 400 verfügt über eine Gesamtgrillfläche von 2.865 cm² und beidseitig verwendbaren gusseisernen Grillrosten, Warmhalterost, Flav-R-Wave Kochsystem aus Edelstahl und 4 Edelstahl-Dual-Tube-Brennern, abklappbaren Edelstahl-Seitenablagen ein geschlossenes Schrankunterteil.

 

Der ideale Grill für einen super Preis!

Grillmeister-Tipp des Monats

Zutaten für 4 Personen  
600 g Wildhasenrückenfilet, ausgelöst (Haut und Sehnen entfernt)
1 Zweig/e Rosmarin, gezupft und kleingehackt
1 Zweig/e Thymian, gezupft und kleingehackt
1 Zweig/e Salbei, gezupft und kleingehackt
15 Stück/e Wacholderbeeren
1/8 Liter Kräftiger Rotwein
10 Stück/e Schwarze Pfefferkörner
5 Stück/e Pimentkörner
50 g Butter
50 g Zwiebeln
200 ml Milch
200 g Brötchen, vom Vortag, gewürfelt
2 Stück/e Eier
1 EL Petersilie, gehackt
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Muskat
200 g Heidelbeeren
3 EL Honig
3 EL Balsamico
10 Stück/e

Grüne Pfefferkörner, zerdrückt

 

Zubereitung

1. Für die Marinade die Gewürze (Wacholderbeeren, Pimentkörner, schwarze Pfefferkörner) mörsern und mit den Kräutern (Rosmarin, Thymian, Salbei) und dem Rotwein verrühren. Die Filets dann darin einlegen und luftdicht - in einem Plastikbeutel verpackt - über die Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. 2. Für die Serviettenknödel zunächst die Butter in einem Topf aufheizen (auf dem Seitenkocher oder dem Herd), dann die kleingeschnittenen Zwiebeln in der Butter glasig andünsten, mit Milch aufgiessen und aufkochen lassen (Vorsicht!). Die Heisse Milch in eine Schüssel über die Brotwürfelchen giessen. Zwei verquirlte Eier und die gehackte Petersilie schnell unterheben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 3. Für den Heidebeerenpfeffer die Heidelbeeren, den Honig, den grünen Pfeffer und den Balsamico zu einer dicklichen Sauce einkochen. 4. Backpapier auslegen, die Brotmasse darauf verteilen und einrollen, danach alles in Alufolie rollen und die Enden kräftig eindrehen. 5. Den Grill mit dem ETCS (Elevations Tiered Cooking System) für direkte und indirekte Hitze auf eine mittlere Temperatur (160°C-180°C) vorheizen. 6. Die Knödel, je nach Grösse, etwa 30-40 Minuten indirekt auf dem Warmhalterost grillieren. Im Anschluss vom Grill nehmen, auspacken und in Scheiben schneiden. 7. Die Hasenrückenfilets aus der Marinade nehmen und gut trocken tupfen, salzen und bei direkter Hitze von allen Seiten 2-3 Minuten angrillieren. Anschliessend indirekt garen lassen, bis eine Kerntemperatur von 60°C erreicht ist. Danach vom Grill nehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen. Währenddessen die Knödelscheiben von beiden Seiten 2 Minuten direkt angrillieren. 8. Die grillierten Hasenrücken in Tranchen schneiden und zusammen mit den Serviettenknödeln und dem Moosbeerenpfeffer servieren. Grillakademie Tipp: Wenn man das Eiweiss zu Eischnee schlägt und unter die Masse zieht, werden die Serviettenknödel besonders luftig.

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Produktinfo:

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